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湘南逗子の小さな漁港小坪産の「あかもく」を漬けこんだ、とろみのある醤油です。
「あかもく」は海藻の一種で、地方により「ぎばさ」など別の呼び名がありますが、現代人にうれしいフコイダン（免疫力強化）、フコキサンチン（脂肪燃焼、糖尿病予防）をはじめ、ポリフェノール、ミネラル、ビタミンＫといった優れた栄養素を豊富に含むことで、近年非常に注目されるようになりました。
「あかもく」が持つ独自の爽やかな風味と海藻由来のとろみとこくが調和し、香り高く自然な旨みを持つ醤油に仕上がっています。
■お召し上がり方
焼肉、焼魚、野菜料理、豆腐などにかけたり、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれとして、サラダドレッシングなどにご利用ください。
- 原材料名：醤油（大豆、小麦を含む）、柿酢、あかもく、昆布、砂糖、鰹節、煮干、純米酒、醗酵調味料、食塩
- 内容量：120ml
- 原産国：日本
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